У гостинец, отелей, домов отдыха и ресторанов в которых будут найдены несоответствия европейскому санитарному уровню, могут лишиться категоризации и потерять свою „звездность”. Согласно проверкам на зимних курортах Болгарии, которые проводятся со стороны Агентства безопасности продуктов питания, выявлены частые нарушения в работе некоторых ресторанах и гостиничных комплексах. По сообщению главы агентства д-ра Йордана Войнова: «Не исключается возможность настоящего «звёздного дождя» — поскольку отели и гостиницы с несоответствующим нормам ресторанами, могут потерять статус в виде категории с определённым количеством звёзд».

Причиной столь суровых мер послужили – пристальные проверки под лупой инспекторами кухонь, туалетов и залов ресторанов. Каждое из этих заведений, независимо от того является ли оно самостоятельным или принадлежит гостинице, должно доказать соблюдение гигиены во всех помещениях. Во время проверок учитывается соответствие количества столиков в местах питания в гостинице с количеством номеров.

«Не нормально, когда в гостинице вместимостью 300 человек, ресторан только на 30 мест» — посетовал Войнов. И добавил, что после проверок будут подготовлены предложения о лишении звёзд всех частных гостинец и отелей на зимних курортах, чьи рестораны несоизмеримо малы. Документы поступят в министерство экономики и туризма, которое отвечает за присвоение статусов.

Сотрудники  Агентства безопасности продуктов питания,  рассказывают, что вероятнее всего гостиницам с небольшими по размеру ресторанами будет запрещено предлагать определенный ассортимент блюд в меню.

Проверки зимних курортов приурочены к активной подготовке к летнему сезону. «Как только закончим их на горнолыжных курортов, сразу же проинспектируем гостиницы на Черноморском побережье» — объяснил Йордан Войнов. Также он пообещал, что рейдам инспекторов подвергнутся другие отели и рестораны Болгарии.